Este es un plato fácil y festivo. El principal trabajo es limpiar los chipirones, pero por lo demás no es un plato difícil.

Ingredientes

• 1/4 Kg de chipirones
• 250 gr de fideos
• 1 tomate maduro
• 500 – 700 dl de caldo de pescado
• 150 gr de gambas peladas (opcional)

Elaboración
Se fríen los chipirones en aceite y cuando estén a media cocción se añaden los fideos hasta que queden bien dorados.

En ese momento se echa el tomate maduro rallado y al cabo de un momento el caldo de pescado.Se rectifica la sal y cuando esté cocido se hornea 5 minutos.
Se sirve caliente con un poco de ajo, perejil y aceite por encima.